Die Gurken werden als eine Mahlzeit von Kartoffeln gegessen, manchmal auch als Zutat in Salaten oder Sandwiches. Nach einer Woche, in einer Essiggurke Gurken gestochen scharf sind. Hochwasser besteht aus Salz, Öl, Zucker, Essig, und am wichtigsten von Chili. Es ist auch sensationell als Salat-Dressing.