Actas yra acto rūgšties vandeninis tirpalas, turintis jam būdingą aštrų kvapą ir rūgštaus skonio. Naudojama nedideliais kiekiais, stimuliuoja apetitą ir skatina geresnį virškinimą sunkiosios patiekalų. Tai gali būti svarbi padažai (Tradicinė užpilu). Taip pat svarbiausias ingredientas marinatų naudojamų išsaugoti agurkai, grybai.